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秋不食姜 夜不食姜 “夏吃姜”就对了

2021-06-02
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    据大连市中医医院治未病(健康管理)科副主任李杭介绍,生姜的由来有一个神奇的传说。据说神农在尝百草的过程中,一次误食了有毒的药草,晕倒在一丛有独特香气的青草之间。神识不清的神农嗅着青草的香气竟慢慢苏醒,他拔出青草,将它的块根放在口中嚼服,腹中的绞痛也逐渐缓解,神农就这样被这棵神奇的小草救活了。因为神农姓姜,于是他把这棵救命的小草命名为“生姜”。

    传说的真实性无法考证,但生姜具有解毒作用却是毋庸置疑的,民间更是有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。中医认为,春夏季节养生应顺应季节特点,多吃具有升发阳气的生姜。夏季腠理开放,阳气浮于肌表,脾胃反而阳气虚弱,因此更容易受到寒湿之邪的侵入,易发生呕吐腹泻等胃肠道症状,食用生姜可温中散寒,和中降逆。

    李杭说,温中止呕是生姜最重要的功效之一。生姜素被称作“呕家圣药”,可以随证配伍治疗各种呕吐,因其辛温之性,尤其擅长胃寒呕吐。自古以来,几乎所有止呕的方剂里,都少不了生姜。生姜还是一味解表散寒的好药,如果不慎感受风寒,一碗姜汤能让你周身汗出,通体舒畅,,病去大半。相传明代著名旅行家徐霞客在旅途中总会随身携带生姜,每当感受风寒湿气,就会“饮姜汤一大碗,重被袭衣覆之;汗大注,久之乃起,觉开爽矣。”

    民间许多小偏方中也少不了生姜的身影。电影《你好,李焕英》里有外用生姜来治疗脱发的桥段,这是因生姜的有效成分姜辣素可促进头皮局部的血液循环,继而刺激毛发生长。此外,《经验方》还记载生姜“善治狐臭,用生姜汁涂腋下,绝根本”。现代医学也发现,生姜水浸液对多种细菌具有一定程度的抑杀作用。

    “一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”因生姜味辛性温,具有升发温通阳气的作用,在阳气应逐渐收敛的秋季和睡前,应避免食用。阴虚燥热体质的人也不适宜服用生姜。

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