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红薯叶7种好处但这些人还是慎吃

2020-06-25
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  红薯叶,就是地瓜叶,它的保健功效也是其他蔬菜无法比拟的。营养学家称它为“长寿食品”。那么,红薯叶到底有什么好处呢?

  常吃红薯叶有7个好处。1、保护视力。红薯叶中的胡萝卜素含量非常丰富,胡萝卜素在体内可以部分转化成维生素A,有助于改善视力和预防夜盲症。2、预防心血管疾病。现代医学认为,红薯叶中含有丰富的黏液蛋白质,有利于预防动脉硬化和降低心血管疾病的风险。3、润肠通便。4、改善更年期症状。它含有植物固醇,这种成分能够调节女性体内的激素水平和胆固醇水平,有助于缓解更年期不适症。5、抗衰老。红薯叶中富含维生素C,这是天然抗氧化剂,从而能起到淡斑美白、养颜抗衰老的功效。6、排毒养颜。红薯叶中含有丰富的叶绿素,它被称为“天然清道夫”,具有排毒养颜的功效。7、增强免疫力。红薯叶中含有大量黏液蛋白、维生素C、叶绿素以及黄酮类化合物,,能够帮助机体排毒,加强人体免疫细胞的活性,提高人体免疫力。

  尽管红薯叶有这7大好处,但是食用者也得看自己的个人情况。比如,腹泻、消化能力不佳者慎食。红薯叶味甘、涩,性凉,纤维素含量丰富,不易消化,吃多了容易引起腹胀、消化不良等不适症。所以,正在腹泻或是肠胃消化能力较差的人应少吃或不吃,以免加重肠胃负担。其次,烹饪前应焯水。红薯叶中的草酸含量不低,这种成分会与人体内的游离钙结合成草酸钙。所以,红薯叶最好焯水去除部分草酸再烹饪,以免妨碍人体对钙和铁的吸收。据食品科技网

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