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【饮食营养】常见蔬菜的营养排行榜

2018-11-08
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维生素C含量排行榜



蔬菜

含量

蔬菜

含量

辣椒(红、小)

144

菠菜

32

芥蓝

76

小白菜

28

灯笼椒

72

马铃薯

27

苦瓜

56

韭菜

24

西兰花

51

白萝卜

21

苋菜

47

番茄

19

大白菜

47

冬瓜

18

荠菜

43

胡萝卜

13

油菜

36

绿豆芽

6

木耳菜

34

茄子

5

(每100克含量:毫克)

胡萝卜素含量排行榜



蔬菜

含量

蔬菜

含量

西兰花

7210

油菜

620

胡萝卜

4130

番茄

550

芥蓝

3450

灯笼椒

340

菠菜

2920

大白菜

250

荠菜

2590

苦瓜

100

木耳菜

2020

冬瓜

80

小白菜

1680

茄子

50

苋菜

1490

马铃薯

30

韭菜

1410

白萝卜

20

辣椒(红、小)

1390

绿豆芽

20

(每100克含量:微克)

膳食纤维含量排行榜



蔬菜

含量

蔬菜

含量

辣椒(红、小)

3.2

茄子

1.3

苋菜

1.8

胡萝卜

1.1

菠菜

1.7

小白菜

1.1

荠菜

1.7

油菜

1.1

西兰花

1.6

白萝卜

1

芥蓝

1.6

绿豆芽

0.8

木耳菜

1.5

冬瓜

0.7

韭菜

1.4

马铃薯

0.7

灯笼椒

1.4

大白菜

0.6

苦瓜

1.4

番茄

0.5

(每100克含量:克)


维生素B2含量排行榜



蔬菜

含量

蔬菜

含量

荠菜

0.15

木耳菜

0.06

西兰花

0.13

绿豆芽

0.06

苋菜

0.12

茄子

0.04

菠菜

0.11

马铃薯

0.04

油菜

0.11

灯笼椒

0.03

芥蓝

0.09

苦瓜

0.03

韭菜

0.09

胡萝卜

0.03

小白菜

0.09

白萝卜

0.03

大白菜

0.07

番茄

0.03

辣椒(红、小)

0.06

冬瓜

0.01

(每100克含量:毫克)

钾含量排行榜



蔬菜

含量

蔬菜

含量

马铃薯

342

白萝卜

173

苋菜

340

番茄

163

菠菜

311

茄子

142

荠菜

280

灯笼椒

142

苦瓜

256

木耳菜

140

韭菜

247

大白菜

130

辣椒(红、小)

222

芥蓝

104

油菜

210

冬瓜

78

胡萝卜

190

绿豆芽

68

小白菜

178

西兰花

17

(每100克含量:毫克)


end

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