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黄焖鸡煮多久才会简单又好吃

2019-05-30
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黄焖鸡是一道历史传统名吃,鸡肉是我们在菜市场里经常看到的一种食材,鸡肉它有不同的做法,鸡肉是怎么做的简单又好吃。黄焖鸡是一种很常见的美食,那么,香喷喷的黄焖鸡具体怎么做?黄焖鸡要得多久才入味呢?下就一起来看一下吧!

黄焖鸡煮多久才能吃,不要着急,,仔细看下面的食谱里就会告诉你了。

一、准备材料

在制作黄焖鸡米饭之前,我们首先将各种食材以及辅料都准备好,以方便在做菜的过程中能够方面取用。那么这里我们需要准备的材料主要食材有鸡腿肉、土豆、香菇,而辅料主要有生姜、干椒、盐、料、老抽、胡椒、糖等。

二、切食材

在准备好材料之后我们必须要对相关的食材进行进一步的处理。首先我们将鸡腿肉用清水洗干净,,然后切成小块。香菇也切成小块,青椒切片,土豆切成块妆。生姜切片,干辣椒切成段

三、糖色

切好食材之后我们就要开始炒糖色了。炒糖色主要是为了让制作出来的黄焖鸡米饭能够感觉香浓可口,所以我们先要在锅内放油、冷油时放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡。

将糖色炒好之后我们必须迅速倒入鸡块,大火翻炒,加料酒。这里需要注意的是,倒入鸡块的速度一定要非常快,不然很容易造成糖都炒糊掉的情况。

四、炒鸡块

翻炒鸡块之后我们此时就可以加入生姜片、干辣椒倒入,然后倒入老抽翻炒

经过一番时间的翻炒之后,我们就可以倒入清水,没过鸡肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟

五、加食材

待鸡肉软烂之后,汁浓稠加入青椒.青椒的多少自己可以看情况加,如果你喜欢吃辣就可以多放一点青椒。

焖够30分钟左右之后黄焖鸡就可以出锅了,在出锅前我们可以加点鸡精,均匀炒后然后就可以关火了。此时配上一份香喷喷的白米饭吃,会更非常下饭的哦!

烹饪小贴士

1、喜欢用汤汁饭的,可以多留些汤汁,还有配菜也完全可以根据自己的个人喜好添加

2、很多人都会把香菇泡发后的水倒掉,但这其实是一种浪费,因为香菇很多的水溶性营养位置都融入了在水中,所以焖鸡肉时最好就是用香菇水取代清水,味道更加香浓

对于黄焖鸡煮多久简单又好吃你学会了吗?下面再来告诉大家一些小贴士:你知道鸡肉的营养价值吗?鸡肉含蛋白质、钙、铁、维生素A、等成分,容易让身体体吸收快,有增强体质的作用。鸡肉有温中益气、填精等等功效。在服用这些左旋多巴、服用铁制剂药物是不能吃鸡肉哦。

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