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黄豆芽煮多久才好吃?怎么做豆芽好吃?

2019-05-12
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黄豆芽都见过吧,小小的,细细的非常可爱!其实黄豆芽就是黄豆发出来的,平时我们都会用黄豆芽来做菜吃,非常好吃。在韩国甚至餐餐都要吃黄豆芽。那么黄豆芽应该多久才好吃呢?用黄豆芽可以做哪些美味的菜肴呢?今天就让小编带大家了解一下吧。

黄豆芽煮多久才好吃?怎么做豆芽好吃?

1、水开下豆芽,绿豆芽3-5分钟就行,黄豆芽时间长一点8分钟够了。

2、焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

3、锅中加适量水开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅均匀。如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。

4、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩。

怎么做好吃

一、素黄豆芽

1、摘根,洗净的长豆芽,控干水份!

2、葱切花,蒜拍茸备用!

3、起锅放油,香葱,蒜!

4、放入控干水份的长豆芽,快速的翻炒,翻两个来回就熟了,时间久了,,就没有脆脆的口感了,放白醋,盐,出锅!

二、豆芽炒韭菜

1、一大块猪肉切丝(也可用生猪肉哦,只是家里刚好有熟的)。

2、韭菜洗净切段。绿豆芽去掉豆壳,冼净。

3、蒜头拍碎,锅中倒入一大匙玉米油,爆香蒜头。

4、把猪肉丝放进去爆出猪油。

5、加入豆芽翻炒,再加入韭菜炒熟,最后调入一小匙盐和味精即可。

三、腊味炒豆芽

1、准备黄豆芽、小干鱼、腊肉、生姜、小葱、干红椒和花椒。

2、所有食材洗净,腊肉和姜切片。

3、热锅放少许油放腊肉片炒至透明状。

4.下小干鱼和姜。放黄。炒一下。放水。

5、煮开后放一小块冰糖提味。放盐。

6、煮至小鱼和肉熟透即可下黄豆芽,豆芽煮熟即可出锅。

7、豆芽和分别用两个碗盛放。

8、将小葱段码在装有食材的碗中。

9、锅内放少许油下花椒和干红椒煸一下。

10、花椒和干椒淋在食材上,将另一碗汤倒进来即可。

黄豆芽煮多久相信小伙伴都已经非常了解了,那么平时在餐桌上就可以做黄豆芽这一道美味的菜肴了。当然如果可以的话其实还可以自己在家种黄豆芽,也非常简单,并不是很难的。小伙伴有兴趣的话可以自己动动手来做,相信一定会给你带来惊喜的。

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